漢來飯店 個股新聞

　　牛排教父鄧有癸旗下「教父牛排」進駐南港台北漢來大飯店，並於 28日正式開幕，成全台首家附設多功能宴會廳的超大型牛排餐廳。鄧 有癸透露，教父牛排後續還將進駐台北101開設占地150坪的「教父牛 排101」，預計11月底前開始營運。

　　飯店產業缺人缺工嚴重，漢來美食決定放棄在台北漢來大飯店自營 牛排館與高檔鍋物餐廳，改採委外經營；然由於場地占地逾200坪， 不少餐飲業者評估後多打了退堂鼓，最後是漢來飯店業主、國揚集團 創辦人侯西峰親自出馬力邀下，鄧有癸才首肯進駐。

　　據了解，最早鄧有癸計畫以有「小教父」之稱的Top Cap Steakho use品牌進駐台北漢來，經評估後最終以旗艦品牌「教父牛排」進駐 ，投資逾9,000萬元主要是看好漢來飯店既有客源，及南港展覽館堪 稱「第二國門」，每至展覽期間國內外商務人士齊聚。

　　教父餐飲系列過去主攻套餐，漢來店改以單點為主、商業午餐為輔 ，方便商務人士控制用餐時間。同時為與其他門店區隔，教父牛排漢 來店獨家供應以美國加州高端品牌Newport熟成肉品烤製的乾式熟成 肋眼與紐約客。

台北國際電腦展（COMPUTEX）下周二（20日）開展，又有輝達執行長黃仁勳來台旋風加持，北市飯店業商務客搶住宿榮景再現，信義計畫區、南港區五星飯店爆滿並且外溢，其他區指標飯店住房率也衝高至九成。

其中，台北晶華酒店、台北寒舍集團、六福旅遊集團、漢來飯店、君悅酒店、台北W飯店及台北萬豪等，住房率、房價全面衝高，房價漲幅上看兩成，平均住房率在95%以上。

台北國際電腦展即將在5月20日開展，19日就開始暖身，各家飯店業者近日提前感受到人潮商機，台北知名五星級飯店住房率都相當滿，5月20日揭開序幕展期到5月23日結束，這些天飯店商務客業績超夯。

台北晶華酒店住房率預計為94%、平均房價可達7,800元，較去年同期住房率約成長4%，平均房價約成長26%。住房客源主要為美國占25%、日本22%和韓國15%，明顯增加的商務人士主要來自美國及韓國。

距南港展覽館最近的台北六福萬怡酒店及台北漢來大飯店業績直接受惠，這也是漢來開幕後第一次感受到電腦展搶住房的威力；漢來截至目前住房率逾九成，不包含展房營收，平均房價9,100元，預估最後住房率達95-100%。

六福萬怡餐飲部分，粵亮餐廳以經典廣式料理吸引商務客，除包廂近全滿，訂位也達95%，敘日Buffet及酒吧因型態不同，多以展覽期間現場客人為主，推出參、逛展之餐飲優惠業績也相當好。

國際知名連鎖品牌台北君悅、台北W飯店、台北萬豪同時受惠電腦展及「2025雙北世界壯年運動會」住房率都非常好。台北君悅今年電腦展期全館平均住房率上看93%，平均房價近9,000元；台北君悅針對海外商務來台旅客，提供企業長住優惠專案，拉高全年平均住房率。

台北萬豪酒店預估今年展期期間住房率可達93.1%，平均房價7,100元，為迎接10周年，特別與大溪威斯汀酒店聯合推出雙城專案，期待提供商務延伸在地觀光旅遊新選擇。

寒舍集團的台北喜來登表現最亮麗，目前展期住房率90%、平均房價5,700元，2024年時展期住房率88%、平均房價5,220元。平均房價成長近10%。

台北國際電腦展（COMPUTEX）即將開展，統計歷年全球各地來台商務人士逾8萬人，為台灣帶來龐大人流與金流，不僅飯店業受惠，餐飲與相關零售通路跟著沾光。

餐飲業中漢來美食直接受惠，位於台北漢來飯店的「島語」自助餐廳、中餐體系頂級粵菜「東方樓」業績開紅盤；其餘如王品、瓦城及乾杯等，有望跟著商務客增加，帶動相關需求。

通路業者方面，預計為鄰近南港展覽館的南港LaLaport、南港CITYLINK與南港環球購物中心等大型商場帶來龐大人流與金流，為南港商圈挹注新活水。

至於信義商圈百貨與零售通路，也有望雨露均霑。信義區作為全世界百貨密集度最高區域，周圍包含微風、新光三越與遠百等超過15間百貨商場，加上電影院、轉運站、雙捷運線與空橋相互串接，可滿足購物、觀影等需求，提升外來旅客一條龍消費體驗，預計帶來大量觀光人潮。

南港LaLaport位處南港經貿園區，可吸引參展人流順道參觀、逛街，餐飲特別規劃兩處不同類型美食街、提升餐飲比例，主打便利、多樣化美食，解決參展人士用餐難題，提高餐飲業績。

南港LaLaport表示，看好南港展覽館全年舉辦規模大小不等的國內外展覽活動，每每湧入數萬參展廠商與參與活動相關人士，此次台北國際電腦展作為國際級大展，可望吸引可觀來客數，帶動商場消費。

麥當勞、肯德基等速食連鎖業者漲價風潮蔓延，上市櫃餐飲集團也紛紛調整價格以應對成本壓力，包括三商餐飲、Q Burger、漢來美食都將陸續調漲，預期將牽動同業跟進，而掀起新一波餐飲業的漲價潮。

三商餐飲繼去年底調漲「三商巧福」價格後，「品川蘭」預計本月20日調漲，並評估農曆年後讓「福勝亭」跟進；餐飲股新秀 Q Burger則悄悄在去年12月31日發出漲價函，針對約20%的產品調漲。此外，漢來美食旗下三大宴會廳亦調漲尾牙宴價格，漲幅達10%至25%。

分析餐飲業調漲原因，主要仍來自成本壓力的多重疊加。包括2025年基本工資調升，月薪上調至28,590元、時薪增至190元，分別調漲4.08%與3.83%，大幅推高人力成本。同時，牛雞豬等肉類價格也漲，尤其近期毛豬拍賣價格已接近百元的歷史高點。此外，進口原物料受國際通膨影響價格上揚，令餐飲業者承受的成本壓力加劇，價格調整成為業者穩定營運的主要策略。

三商餐飲繼去年三商巧福11月漲價後，旗下牛肉麵連鎖品牌「品川蘭」下周也將調漲，共計17支牛肉麵商品將漲價，預計調漲5~10元，漲幅落在1.7~4%，包括筋肉雙盛牛肉麵、板腱牛肉麵價格由250元漲至260元，特選腱心牛肉麵、雪花牛肉麵也由250元調漲到255元。

三商餐飲表示，主要反映牛肉價格近一年漲幅已近四成，另外，近期豬肉價格也已接近歷史高點，因此，農曆年後將評估日式豬排專賣店「福勝亭」是否跟進。

Q Burger也表示，因應原物料漲價，去年12月31日發布，針對約20%的產品調漲價格，漲幅最大的奶油培根義大利麵由100元調漲至110元，漲幅一成，其他如燒肉蛋吐司、蜜汁嫩雞腿堡、嫩脆雞胸堡，調漲金額1~3元不等，平均調幅2%。此次調漲的項目以肉類產品為主，但非全部的品項，主要因為近期肉類原物料價格均有上漲，受供應量減少、飼料成本增加以及市場需求變化等因素影響。

漢來美食旗下的三個宴會廳，今年企業尾牙訂席量大幅提升，儘管因應人力與食材上漲，宴席價格有些略調整，平均漲幅達10-25%，但絲毫不影響宴會廳包廂的搶手程度。包含南港漢來大飯店宴會廳與高雄漢來飯店、巨蛋會館兩地宴會廳，接單皆十分暢旺。

　　雖疫後國人出國比越來越高，不過高雄旅宿業業績不受影響，仍維 持逆勢成長狀態，住房率增幅達3～6個百分點。高雄旅宿業者分析， 儘管國旅散客較2023年減少，不過商務客源及外籍旅客部分皆相較2 023年成長，因此平均住房率比2023年有微幅成長趨勢。而即將到來 的農曆春節假期目前訂房率也已來到7～8成。

　　疫後國人瘋出國，已經對全台旅宿業帶來業績下滑的威脅，不過高 雄飯店業2024年住房率非但沒有減少，反而還逆勢增加。

　　高雄福華大飯店表示，2024年整體住房率平均有7成多，較2023年 微幅成長，雖2024年國旅散客有減少，但在商務客源及外籍旅客較2 023年成長貢獻下，整體住房率反而優於2023年。高雄翰品酒店2024 年平均住房率為81.3％，比2023年增加3.4個百分點。

　　高雄漢來大飯店估算，2024年平日住房率約7成，遇假日或大型演 唱會舉辦時能衝高至9成以上。隨著國際商務旅客逐步回流，及城市 行銷話題如Super Junior、紅髮艾德演唱會，黃色小鴨重返愛河灣等 活動，和近期的《魷魚遊戲2》大型裝置藝術等接連登場，顯著帶動 住房需求，2024年住房率提升約5個百分點。

　　高雄萬豪酒店2024年住房率更高達8成，業界分析，由於萬豪房間 數多，可以容納團體住宿，加上酒店本身有大型的宴會廳空間，吸引 到高雄的團客選擇住宿，拉高住房率。

　　房價相對較高的晶英國際行館，2024年的住房率也有45％，年增6 個百分點。業者表示，晶英國際行館在價格策略、住房專案設計上， 都給出較往年優惠、多元的選擇，帶動住房率、營收成長。

　　而過年期間高雄飯店業的訂房狀況也很熱絡，高雄福華大飯店指出 ，2025年過年期間的訂房已達7～8成，相較2024年春節成長；晶英國 際行館表示，2025年春節訂房已近6成，據往年經驗都是滿房狀態； 高雄翰品酒店則表示，2025年過年前的周末因為有Super Junior演唱 會，因此年假住房率已拉高至7成以上；高雄漢來大飯店表示過年期 間訂房率已達7成，隨著日本人氣角色「吉伊卡哇」接力黃色小鴨於 1月時在高雄港亮相，活動效應持續發酵，預計住房需求將進一步攀 升。

　　業者分析，2025年過年春節放假高達9天，民眾除了出國外，也有 多加安排其他國內旅遊行程，所以也帶動了飯店的住房。

瞄準追求高端精緻體驗的全球旅客，國揚集團昨（19）日宣布，斥資15億元改裝的日月潭「漢來日月行館」試營運。這是國揚集團漢來飯店事業群首次進軍頂級度假飯店品牌，每晚平均房價3.2萬元。

漢來飯店事業群總經理林子寬說，漢來日月行館鎖定日本、南韓、新加坡等國際旅客，以及泰國、馬來西亞等地富豪市場；企業獎勵旅遊、國際會議也是目標客層。

漢來日月行館至今年底已接獲16家企業的獎勵旅遊專案、總計550個房間數；明年過年期間訂房率也已超過七成。

目前漢來飯店事業群旗下有1995年開幕的高雄漢來大飯店、去年10月開幕的台北漢來大飯店，以及試營運的漢來日月行館。今年漢來飯店事業群營收預估約10億元，隨著漢來日月行館加入營運，明年全年營收上看20億元。

中信金旗下台灣人壽2022年10月以7.8億元取得日月行館99%股權，隨後透過遴選，由國揚集團漢來飯店拿下經營權。台壽目前與國揚集團在台中還有漢神洲際購物中心的合作案正興建中，預計明年底開幕營運。

漢來日月行館由國際著名設計師LWMA李瑋珉打造，地上12層、地下三層。

　時序入夏，又是芒果盛產的季節。台灣愛文芒果擁有金黃色澤、香 甜氣息外，扎實又多汁的口感，受到許多消費者歡迎。為此，台北東 區星級烘焙傳奇名店〈神旺普諾麵包坊〉、被網友喻為「貝果界美味 的天花板」的貝果品牌〈好丘 Good Cho's〉，以及台北漢來飯店〈 日日烘焙坊〉與高雄漢來飯店〈糕餅小舖〉，都趁著芒果成熟時，推 出一系列以芒果入餡的甜點、蛋糕、麵包與貝果，類型多元豐富，且 好吃兼好看，挑逗味蕾、搶眼吸睛。

　　台北東區星級烘焙傳奇名店〈神旺普諾麵包坊〉推出夏日「芒」派 對，有一系列芒果商品，選用台灣在地小農「愛文」入餡，製成七款 蛋糕甜品、麵包，限時銅板價60元起。烘焙麵包系列商品首推新品〈 金芒藏寶箱〉，以蜜糖吐司為創意發想，以鬆軟牛奶吐司搭配濃郁的 芒果卡士達及布丁增添口感，內層再夾入綿密的戚風蛋糕，最後再以 繽紛的莓果點綴。蛋糕與吐司的微妙結合，佐上一整顆的愛文芒果， 彷彿就像探尋藏寶箱般，挖掘層層驚喜感。

　　酥皮控可選擇〈夏日芒果丹麥〉，手工延壓27層酥皮丹麥麵團，佐 上濕潤的芒果卡士達及新鮮水果，最後以白巧克力增添風味，甫入口 咬下卡滋卡滋的酥脆感，搭配解暑的時令芒果，喚醒盛夏的味蕾。

　　被網友喻為「貝果界美味天花板」的貝果第一品牌〈好丘 Good C ho’s〉，今夏迎接酸甜芒果季，除有冰淇淋風味的〈芒果香草乳酪 貝果〉消暑回歸，並降價7％變得更超值。另有使用大量新鮮芒果、 做工繁複、口感極具層次變化的《芒果海灘厚醬貝果》同步登場。

　　〈芒果香草乳酪貝果〉特選台灣芒果乾，經72小時低溫乾燥處理， 保留芒果香氣再拌入滑順的奶油乳酪中，貝果體充滿馬達加斯加香草 香氣，營造出水果冰淇淋般風味。而〈芒果海灘厚醬貝果〉是在彈Q 貝果中塗上略帶鹹味的奶油乳酪抹醬，再夾入大塊新鮮芒果與焦糖餅 乾脆粒，濃郁的奶香與起司滋味瞬間在口中蔓延，口感層次豐富。

　　台北漢來飯店〈日日烘焙坊〉與高雄漢來飯店〈糕餅小舖〉也趁著 芒果成熟的時節，推出〈金芒盛夏〉系列七款期間限定新品，即日起 至7月31日於台北漢來及高雄漢來同步供應。芒果季全系列涵蓋麵包 、甜點及整模蛋糕，類型多元豐富，全品項特別選用香氣與甜度滿分 、果肉細緻的新鮮「愛文芒果」入餡，更精心自製白蘭地芒果乾、芒 果卡士達等配料，創造出芒果的百變風貌。

　　漢來推出的〈芒果茉莉塔〉外型宛如花朵綻放，內餡使用百香芒果 醬與茉莉花香緹點綴，頂部鋪蓋厚切芒果片，誠意十足。〈芒果乳酪 磅蛋糕〉混合芒果乾及百香果泥製成，淋上醇厚的乳酪糖霜，風味濃 郁厚實。〈芒果開心果泡芙〉填入滿溢的芒果卡士達及熱帶果醬，少 許開心果醬增添一抹堅果香氣，富含熱帶風情。另有適合多人分享的 6吋〈芒果起司生乳蛋糕〉，綿密起司蛋糕與蓬鬆香草戚風的絕妙搭 配，夾層以清新芒果奶餡與熱帶果醬堆疊，與外層豐盈的鮮奶油相得 益彰，口感順滑迷人。另有供應單片版本，獨享也能儀式感滿點。

　　漢來在麵包款式上也下了足功夫，其中〈芒果寶盒丹麥〉以酥脆丹 麥包裹芒果乳酪與卡士達醬，頂層鋪蓋豐潤多汁的新鮮芒果丁，幸福 感爆棚。〈芒果乳酸麵包〉外型討喜可愛，麵糰中混合甜酒釀與養樂 多，包覆著口感Ｑ彈的芒果乾，創意搭配令人驚豔。〈芒果白蘭地歐 包〉內層鬆軟卻不失彈力，加入自製的白蘭地芒果乾與核桃增添口感 ，酒香醇厚，體驗奢華大人感。