築間-新 個股新聞

　連鎖餐飲集團美食-KY（2723）受惠美國市場成長貢獻與大陸市場 回溫，第一季獲利年增3成，EPS達1.18元，創近六季新高。築間（7 723）因品牌調整效益尚未完全發酵，加上餐飲業原物料價格波動， 及人力成本、管銷費用增加影響，首季稅後純益0.05億元，EPS僅0. 11元。

　　美食-KY第一季營收48.3億元、年增4％，稅後純益2.1億元、年增 31.5％。美食-KY自結4月營收16.2億元、年增4.6％，前四月營收64 .5億元、年增4.26％。

　　展望後市，美食-KY表示，今年美國開店目標達雙位數，美國市場 占整體營收比重也可望跨越50％門檻。大陸市場4月營收年減4％，年 內有望重返成長軌道。

　　築間聚焦平價品牌展店，以穩定整體營收表現，然品牌調整效益尚 未完全發酵，加上成本、費用增加影響，第一季營收13.39億元、年 減8.52％，稅後純益僅約500萬元。

　　築間自結4月合併營收3.73億元、年減14％，前四月合併營收17.1 2億元、年減9.77％。

　　展望後市，築間表示，隨著第二季母親節、畢業季等帶動聚餐需求 ，進入暑期旺季，營運可望逐步回升。

　上櫃餐飲股再添生力軍，自有品牌經營連鎖餐飲門店築間（7723） 於4月30日正式掛牌上櫃，其2023年營收為57.63億元，歸屬於母公司 業主稅後純益為3.55億元，每股稅後純益（EPS）8.6元。2024年度營 收則為57.84億元，歸屬於母公司業主稅後純益為1.86億元，EPS為4 .05元。

　　築間第一個餐飲品牌「築間幸福鍋物」創始店是2010年在基隆開設 ，當時以石頭火鍋、高品質食材及CP值高等特色受到廣大消費者歡迎 ，之後逐步拓展營運，持續將「築間幸福鍋物」拓展到台灣北、中、 南地區，並受到消費者喜愛，許多門店引發排隊熱潮。

　　築間在營運穩定後，開始朝品牌多角化經營，自行研發多個餐飲品 牌，並以台灣民眾接受度最高的火鍋及燒肉為主軸，目前旗下餐飲品 牌超過十個，涵括中、低、高價位，以滿足消費者多元化的飲食需求 。

　　近年來多家餐飲業公司陸續在櫃買中心掛牌，已逐漸形成觀光餐旅 群聚效應。由於消費者喜好多變，餐飲業競爭激烈，如何設法脫穎而 出並維持穩定成長是重要的營運課題，而餐飲業者正可透過進入資本 市場之過程，強化公司治理、營運管理、提升知名度及吸引優秀人才 等。

　　櫃買中心將持續扶植中小微型及新創企業進入資本市場，盼望更多 優質企業能加入櫃買家族，進一步推動整體產業的發展，並強化台灣 在全球市場上的競爭優勢。

台灣連鎖火鍋第一品牌築間餐飲集團（7723）響應世界地球日，延續守護地球的初心，在板橋群英扶輪社邀請下，第二年展開志工淨灘行動。今年集團夥伴們來到沙崙海水浴場，在築間餐飲集團總經理周秀花及板橋群英扶輪社長王孝慈的帶領下，每位夥伴彎下腰、親手撿拾沙灘上的微小垃圾，以最真誠的行動和最真實的汗水，默默守護最珍貴的藍色海洋。築間餐飲集團正以實際行動落實聯合國永續發展目標（SDGs）第14項「保育與永續利用海洋資源」，為下一代留下一片更蔚藍、更美好的未來。

築間餐飲集團秉持ESG永續精神，積極響應環境保護。2023年曾赴日月潭展開「淨潭」行動，清理出約13.3公斤水域垃圾，推動「撿廢」與「減廢」理念。今年則於沙崙海水浴場，夥伴們不畏烈日、不分年齡，戴上手套、提起垃圾袋，撿拾塑膠片、漁網、輪胎等各式廢棄物，累計清出近250公斤海洋垃圾，展現豐碩成果。

活動當天同步舉辦趣味「淨灘尋寶」，前三名可獲得築間餐飲集團餐券及大拙匠人乾拌麵等好禮，寓教於樂。新北市近三年已累計逾3,000場淨灘，沙崙亦為熱門地點之一。築間餐飲集團承諾未來將持續攜手夥伴，以實際行動守護海岸線，為地球永續發展貢獻心力。

　　餐飲股再增生力軍，連鎖餐飲集團築間（7723）30日以每股45元掛 牌上櫃，股價開高走高，終場收55.1元、漲幅逾20％，順利展開蜜月 行情。隨著築間在價格帶與據點布局更加完整，法人樂觀下半年業績 有望優於上半年。

　　築間2023年每股稅後純益（EPS）達8.6元、去年為4.05元。看好鍋 物與燒肉的商機潛力，築間今年聚焦此兩大餐飲類別為攻堅主力並加 深市場滲透率。為完善客單價區間布局，築間已在4月初推出中平價 的鍋物新品牌「芡芳石頭火鍋」，預計於上半年開出10家新店面。

　　築間董事長林楷傑表示，築間將持續深耕台灣餐飲市場，積極擴大 品牌聚落，強化資源整合與成本控管效益以提升整體獲利能力，並藉 多角化經營與展店併進，以維持強勢動能。

　　築間旗下13個餐飲品牌涵蓋台灣、中式、日韓燒肉等多元餐飲業態 ，全台連鎖店數近200家，並於去年跨足海外市場。

　　築間表示，持續推動多角化經營，透過直營與加盟雙軌展店模式擴 大市場規模，提升市占率與營運動能。

火鍋連鎖集團築間（7723）昨（30）日以每股45元掛牌，蜜月行情氣勢如虹，收盤價55.1元，上漲10.1元，漲幅22.4%。中籤戶萬元落袋。市場看好，隨著品牌知名度高漲、門市規模持續擴大，築間成為近年餐飲市場中最受矚目的新秀之一。

築間旗下擁有13個餐飲品牌，其中火鍋品牌達四個，尤以「築間幸福鍋物」規模最大，迄今全台已有129家門市，單一品牌營收占比超過七成，顯示其在火鍋市場的主導地位。該品牌主打高CP值及穩定品質，深受年輕族群與家庭客層青睞。

台灣連鎖火鍋第一品牌築間餐飲集團（7723）將於今（30）日以承銷價45元上櫃掛牌，隨著13個品牌據點布局更加完整，預期下半年業績有望優於上半年，全年營收獲利有望再創高。

築間持續推動多角化經營，透過直營與加盟雙軌展店模式擴大市場規模，提升市占率與營運動能，旗下涵蓋台灣、中式、日韓燒肉等多元餐飲類別，目前擁有13個品牌，全台總店數近200家，並於2024年正式跨足海外市場。

自2023年下半年起，築間陸續推出各色餐飲品牌，如燒肉料理「繪馬別邸」、「紫木槿韓國烤肉」、「朴庶銅盤烤肉」、「朴庶韓國烤肉」，餐酒文化「紫木槿韓餐酒館」、「築間燒肉本命」，及中式的麻辣火鍋、酸菜魚…等多元類別的新品牌，進一步豐富旗下品牌陣容，加速全台據點拓展。

築間在推動餐飲品牌的多元化發展的同時，積極推動街邊店及百貨商場的門店布局，拓展目前十個品牌聚落的規模，發揮「聚集經濟」的最大效益。

1.事實發生日:114/04/28
2.公司名稱:築間餐飲事業股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:依據「發行人募集與發行有價證券處理準則」第9條第1項第2款規定辦理。
6.因應措施:無
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):
(1)本公司股票初次上櫃前現金增資發行普通股4,780,000股，競價拍賣最低承銷價格
為每股新台幣40.18元，依投標價格高者優先得標，每一得標人應依其得標價格認購
，各得標單之價格及其數量加權平均價格為每股新台幣46.44元；公開申購承銷價格
為每股新台幣45元；總計新台幣219,776,040元，業已全數收足。
(2)現金增資基準日：114年04月28日。

1.事實發生日:114/04/28
2.公司名稱:築間餐飲事業股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:公告本公司辦理股票初次上櫃過額配售內容
6.因應措施:無
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):
(1)掛牌第一個交易日至第五個交易日:114/04/30~114/05/07
(2)承銷價:每股新台幣45元
(3)公開承銷數量:4,063,000股 (不含過額配售數量)
(4)過額配售數量:100,000股
(5)過額配售佔公開承銷數量比例:2.46%
(6)過額配售所得價款:新台幣4,500,000元

本周櫃買家族將添多檔新兵，築間（7723）預計30日上櫃掛牌，捷博將在30日登錄興櫃；ETF方面有FT投資級債20+ ETF將在今（28）日上櫃掛牌。

築間預計30日上櫃掛牌，櫃買中心當日將於所在辦公大樓舉辦上櫃掛牌典禮」。築間主要以自有品牌經營連鎖餐飲門店，2023年度合併營收為57.62億元，歸屬於母公司業主稅後淨利為3.55億元，每股稅後純益（EPS）為8.6元。2024年度合併營收為57.83億元，歸屬於母公司業主稅後淨利為1.85億元，EPS為4.05元。

FT投資級債20+ ETF（00982B）將在28日上櫃掛牌交易，該檔債券ETF是由富蘭克林華美投信發行「富蘭克林華美20年期以上BBB投資級美元公司債ETF」，該債券ETF依規定停徵證券交易稅。

捷博將於30日登錄興櫃，專注於汽車售後服務市場，業務涵蓋KeePer Pro Shop汽車美容鍍膜、米其林馳加輪胎銷售與保修，以及捷博全方位鈑噴中心。輔導推薦證券商為台新綜合、永豐金證券，興櫃認購價為43元。

1.事實發生日:114/04/25
2.公司名稱:築間餐飲事業股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:本公司股票初次上櫃前現金增資員工認股繳款期限已於114年4月25日
下午3時30分截止，惟有部份員工尚未繳納現金增資股款，依法辦理催告。
6.因應措施:
一、依公司法第267條第1項準用同法第142條之規定辦理，自114年4月28日起至
114年5月28日下午3時30分止為股款催繳期間。
二、尚未繳款之員工，請於上述期間內至臺灣新光商業銀行中華分行暨全台各分行辦理
繳款，逾期仍未繳款者即喪失其認股之權利。
三、於催繳期間繳款之員工，俟催繳期間屆滿並經集保公司作業後，依其認購股數
撥入認股人登記之集保帳戶。
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):無。

築間（7723）配合上櫃前辦理公開申購作業，昨（24）日已順利完成抽籤事宜，此次參與築間初次上櫃案公開申購合格件數82,385件，中籤率為1.1%，申購程度相當熱烈，每股承銷價為45元，預計將於4月30日掛牌上櫃。

築間旗下共13個餐飲品牌，概括鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式料理及吃到飽等餐飲類別，市場版圖泛及台灣、香港、日本，全球總店數將近200家。多元的餐飲內容不僅為公司帶來穩定的業績收入，築間亦通過持續優化服務的質與量，累積消費者的好感與品牌忠誠度，並強化集團目前約236萬會員人數的經營管理，維持八成的高顧客回流率，穩定公司業績表現。

築間表示，有別於前幾年衝刺品牌擴張與店面拓展的速度，今年將重心聚焦於火鍋及燒肉等餐飲類別的發展；目前集團旗下燒肉品牌七個，鍋物品牌四個。

築間為提高鍋物、燒肉兩種餐飲類別在平價、中價位、高價格區間市場布局完整度，4月初推出主打中平價石頭火鍋的新品牌「芡芳」，目前有六間門市開始營業，並維持上半年開出10家分店目標穩定開展新店面。

隨著新店面陸續開出，築間集團下半年業績表現有望優於上半年，未來仍將維持多角化的經營策略。

1.事實發生日:114/04/21
2.公司名稱:築間餐飲事業股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:公告本公司股票初次上櫃前現金增資發行新股承銷價格
6.因應措施:無
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):
一、本公司為配合初次上櫃前公開承銷辦理現金增資發行普通股4,780,000股，
　　每股面額新台幣10元，總額新台幣47,800,000元，業經財團法人中華民國
　　證券櫃檯買賣中心114年3月20日證櫃審字第1140000968號函申報生效在案。
二、本次現金增資採溢價方式辦理，競價拍賣最低承銷價格為每股新臺幣40.18元，
依投標價格高者優先得標，每一得標人應依其得標價格認購；各得標單之價格
及其數量加權平均所得之價格為每股新臺幣46.44元，惟均價高於最低承銷價
格之1.12倍上限，故公開申購承銷價格以每股新臺幣45元溢價發行。
三、本次增資發行之新股採無實體發行，其權利義務與原已發行股份相同。

築間餐飲集團總經理周秀花分享從家庭主 婦變身總經理的斜槓人生。60年次的周秀花說，餐飲業的工作挑戰很多，要管理的員工逾 2,000人，集團從一家店到擁有13個餐飲品牌，全球總店數接近200家，有兩個重要關鍵讓她 不斷地衝破逆境。

累積經驗 豐富人生價值

周秀花說，首先對於工作的態度很重要，過去是家庭主婦，買菜、煮飯這些事一定會，但要怎麼經營餐廳又是另一回事；一路走來，用心做每一件事，將專業發揮至淋漓盡致，專精是為自己建立職場護城河的最重要關鍵，千萬不要隨便離開專精的舞台，所有的經驗累積都是人生價值。

另一個讓她能不斷的突破困境的關鍵，則是她的人生哲學，她常常告訴自己「知足常樂，貪多則憂」，盡全力去做「豈能盡如人意，但求無愧我心」。

談起重返職場心路歷程，周秀花幽默地說，因為小孩大了，有一天突然想要換一台更好的車來代步車，跟先生反應後，得到的答案是考量收入，車子能開就好，拒絕她的換車要求，因為這個答案，讓她下定決心重返職場。

當時築間董事長林楷傑剛好要在基隆頂下一間現成的火鍋店，周秀花看到築間的徵人啟事，餐飲的基層人員進入門檻相對較低，所以成功加入基隆店工作，開啟她的家庭主婦轉職人生。

原本周秀花只想擁有一份收入，為自己換一台車，因為做事認真、專注，擔任廚房等基層工作從不喊苦，一路走來變成築間基隆店的店長；也因為基隆店開始營業後生意興隆，成為當地排隊的熱門火鍋店，開募後半年就回本，讓林楷傑下定決心要擴大營運規模。

周秀花家住在基隆，卻決定跟著董事長林楷傑全台開疆闢土，基隆第一家店，到三重第二家店；要持續擴大展店時，林楷傑年輕時曾經在台中居住過一段時間，對於台中有很深的情感，後來決定把集團的總部設在台中，周秀花也跟著一起到台中創業。

總經理的工作繁雜，周秀花指出，因為少子化，餐飲業真的很缺人，築間透過IPO的推動，就是希望能擴大知名度，才能招募更多優秀人才；回想疫情期間，只選擇停業三天，每天就算沒有客人還是要支付員工薪水，絞盡腦汁推動火鍋也可以外帶，才慢慢讓業績回籠。

擴大展店 拚雙主軸經營

也因為疫情期間考驗，築間決定更紮實的經營餐飲業，過去許多門店、辦公室都用租的，在解封後，餐廳的內用人潮回流，築間決定在台中買進辦公室，長期要不斷展店，餐飲業的後勤物資補給要很流暢，斥資近1.5億元，在北部及中部投資冷藏倉儲物流，也因為這兩個動作，讓築間在解封後競爭力急速提升。

國內餐飲市場變化速度相當快，周秀花表示，隨著解封後全球的觀光產業發生很大的變大，大部分的人觀光旅遊消費金額不斷攀升，未來這一兩年全球景氣狀況不明確，築間未來選擇穩紮穩打，主攻民生消費市場，做自己擅長專精的事情，才能在變動的局勢中站穩腳步，未來主力還是會放在火鍋品牌跟燒肉。

今年築間將以火鍋與燒肉為經營雙主軸。據市場調查報告顯示，台灣火鍋市場的年商機高達400億元，燒肉在台灣餐飲也有一年90億元的商機，顯示兩大餐飲類別的龐大潛力。目前集團火鍋品牌涵蓋高價位「有之和牛」、中高價位的「築間幸福鍋物」及「築間麻辣火鍋」，4月再推出第13個品牌「芡芳石頭火鍋」，隨著品牌價格區間布局完整，以及展店數持續增加，集團今年業績有望優於去年。